Tour delle cantine in Sardegna: la guida definitiva
Questa guida vi conduce attraverso le migliori degustazioni del territorio. Tramite consigli accurati e informazioni privilegiate, vi condurremo verso le mete più ambite. Dalle colline ricoperte di vigneti alle tavole imbandite, vi guideremo in un percorso fatto di sapori autentici, aprendo le porte a un’esperienza che abbraccia storia, cultura e ospitalità sarda.
Assaporare i pregiati vini sardi è un’esperienza da non perdere, e la Sardegna vanta una serie di destinazioni eccezionali per le degustazioni.
Ecco una selezione delle migliori tenute e cantine in cui poter gustare il vino sardo, divise per ordine geografico da Sud a Nord:
Sardegna del Sud
Olianas, Gergei
Olianas si trova a Gergei, nel cuore del Sarcidano, a 50 km da Cagliari e 7 km da Barumini. Conosciuti per l’utilizzo di vitigni autoctoni nella produzione dei loro vini, si contraddistinguono tra i produttori per seguire la filosofia di produzione biointegrale, che promuove un’agricoltura etica e rispettosa della biodiversità.
Durante l’esperienza a Olianas, vincitrice di recente del premio Tre Bicchieri 2024 Gambero Rosso per il suo Cannonau in anfora, potrete visitare sia l’interno che l’esterno della Cantina ed avrete l’occasione di conoscere i diversi processi di vinificazione. Dopodiché giungerete nella bellissima sala delle Anfore, provenienti direttamente dalla Georgia e dall’Impruneta, in cui affinano i vini seguendo le antiche tradizioni.
Il tour terminerà sulla terrazza panoramica dove degusterete i loro vini più pregiati, accompagnati da un assaggio dell’Olio EVO di loro produzione in abbinamento a salumi e formaggi tipici. Un’esperienza unica, cullati in un perfetto angolo di paradiso, immerso nell’aperta campagna sarda.
Cantine Argiolas, Cagliari
Le Cantine Argiolas si trovano in provincia di Cagliari, precisamente a Serdiana, nel sud dell’isola. Dirette dai nipoti dei fondatori e con una storia che risale fin dagli inizi del secolo scorso, le cantine producono il proprio vino in un territorio che si estende per 250 ettari divisi in 4 fattorie diverse. I vitigni sono quelli classici della tradizione vinicola sarda quindi il Cannonau, il Vermentino, il Carignano e la Malvasia Nera. All’interno del tour potrete scoprire tutti i sapori della casa accompagnati da un tagliere di salumi e formaggi tipici, oltre che una visita guidata alle cantine.
Cantina di Santadi, Sulcis
La Cantina di Santadi si trova nella zona del Sulcis, nella parte occidentale del sud della Sardegna. È una cantina rinomata e particolarmente ricca di proposte vinicole:
tra questi si consiglia il caratteristico Carignano. Il tour comincia dall’esterno della cantina dove potrete ammirare i rigogliosi vitigni, per poi passare all’interno e conoscere tutti i segreti della produzione dei vini. Le scelte della degustazione sono quattro, con prezzo che aumenta a seconda del prestigio delle bottiglie scelte.
Cantina Mesa, Sulcis
Anche la Cantina Mesa si trova a Sulcis, nella zona sud. La Mesa è una delle Tenute più fornite della Sardegna e la loro degustazione rispecchia questa ricchezza. Sono infatti previste cinque diverse tipologie di degustazione, che variano tra loro per durata e scelta dei vini. Tutti i vini serviti sono abbinati con formaggi e salumi tipici e il panorama offerto dal territorio circostante è impagabile. Infatti, data la vicinanza col mare mediterraneo, potrete sorseggiare il vostro calice di vino cullati dal dolce suono delle onde in lontananza.
Sardegna del Nord
Cantine Sella & Mosca, Alghero
Le Cantine Sella & Mosca si trovano ad Alghero, nella zona Centro-Nord dell’isola. Offrono l’esperienza chiamata “Open Air”, ed è una cantina conosciuta in particolar modo per i suoi vini bianchi, specialmente il loro pluripremiato Vermentino. Insieme al vino potrete gustare anche un’attenta selezione di formaggi e salumi tipici. La location è suggestiva nonostante si trovi in un ambiente pratico ed essenziale. La tenuta, previa prenotazione obbligatoria, organizza anche visite guidate sia in italiano e in inglese.
Tenute Dettori, Badde Nigolosu
In provincia di Sassari, precisamente a Badde Nigolosu, si può trovare la conosciuta Tenuta Dettori. Il listing offerto dalla casa vinicola offre la possibilità di scegliere tra più opzioni, che variano il prezzo a seconda della quantità di vini serviti. In qualsiasi soluzione è sempre compresa una visita guidata alle cantine, per vedere come vengono realizzati i pregiati vini. Tra le scelte gastronomiche c’è sia una scelta classica, con formaggi e salumi, che una scelta vegetariana e vegana.
Tenuta Capichera, Gallura
Nella regione di Gallura, la Tenuta Capichera produce un eccezionale Vermentino di Gallura, vero e proprio fiore all’occhiello della zona. La degustazione della tenuta ti offre l’opportunità di scoprire la complessità di questo vino, servendoti al tavolo ben tre versioni: un Assajè, un Syrah e un Carignano. Sarete immersi nella bellezza delle colline sarde, e insieme alla degustazione potrete anche fare il giro delle vigne in Golf Cart e una lezione sui sapori e odori dei vini tipici della Casa.
Tenute Olbios, Olbia
Nella zona Nord-Est sorgono le Tenute Olbios, che prendono il loro nome proprio dalla città che le ospita, Olbia. Il nome è in greco e significa “terra felice, prospera e ricca”, non potendo risultare più azzeccato di così. Su prenotazione obbligatoria è possibile conoscere tutta la storia della cantina, visitare i locali di produzione e assaggiare i vini più prelibati. La tenuta offre ben sei diverse opzioni per la degustazione, a seconda dei vini scelti, ma tutti accompagnati dagli abbinamenti culinari più azzeccati.
Tenute Delogu, Alghero
Sempre ad Alghero, nella zona Centro-Nord dell’isola, si trovano le Tenute Delogu, che nel loro spazio di 60 ettari disteso nella macchia mediterranea, dispongono anche di un innovativo Wine Resort composto da 25 camere. La degustazione è divisa in due opzioni, a seconda della quantità di calici serviti. Entrambe le scelte, però, comprendono un ricco tagliere di prodotti tipici come formaggi, salumi e Pane Carasau.
Degustazione vini in Sardegna: un momento magico
Ogni luogo offre una prospettiva unica sulla produzione vinicola sarda, consentendoti di scoprire la storia, la cultura e i sapori dell’isola in modo autentico. Scoprire il mondo del vino sardo, significa scoprire a fondo uno scorcio di questa incredibile terra. E voi cosa aspettate? Prenotate la vostra degustazione e tuffatevi in questo incredibile mondo.