Autore: La Redazione

Gioddu PAT: le potenzialità del latte sardo fermentato Su Sardegna Reporter ci piace dare spazio a tutti quei prodotti, considerati di nicchia, i quali meriterebbero di essere conosciuti anche al di fuori dei nostri confini per la loro particolarità. Uno di questi è, per l’appunto, il Gioddu PAT. Di cosa si tratta? Chiamato anche miciuratu, mezzoraddu o latte ischidu, ovvero latte acido, il Gioddu è l’unica varietà italiana di latte fermentato. Il sapore è acidulo, mentre l’aroma riflette quello del latte (di pecora o capra) da cui è ottenuto. Il colore è bianco porcellana, la consistenza è cremosa ma un po’…

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Tutto il suo “ragionare” in difesa dei DPCM di questo Governo è solo un richiamarsi (cosa molto strana per un giurista liberale come lui, a dirla tutta, e non vorrei che fosse la sua idiosincrasia contro Renzi, ormai leggendaria) al rispetto formale della Costituzione da parte del Governo e si sintetizza, questa sua difesa argomentativa, nella frase – ripeto, per me molto, ma molto pericolosa –  e che riposto per intera: “In ogni caso – ha aggiunto – il Parlamento dispone in qualunque momento di strumenti per aprire dibattiti e confronti, per modificare ed, eventualmente, anche per togliere al Governo ogni potere e riprenderselo. Se vuole e può, lo faccia. Ma mi pare piuttosto che si preferisca litigare per mostrare di esistere e fare propaganda”.

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