Palitta alla Bellanova: “Non siamo noi a distorcere la realtà, ecco come stanno le cose”.
“Accolgo l’appello lanciato dal Presidente del Consorzio del Pecorino Romano Dop, Salvatore Palitta, riguardo l’ingiusta esclusione delle Dop sarde a…
Il Governo esclude il Pecorino Romano DOP (ma anche il pecorino sardo e il fiore sardo) dal bando nazionale indigenti…
Il Consorzio di tutela del pecorino romano DOP festeggia i suoi 40 anni. Sul web, come i tempi impongono: l’appuntamento…
Dalla grave crisi sanitaria ed economica del Covid-19 arriva una notizia positiva dal Pecorino Romano DOP, il formaggio più importante per il comparto lattiero caseario sardo, prodotto con oltre il 60% del latte ovino e che condiziona la remunerazione del latte ai pastori. Crescono le sue vendite nel mercato interno e in export e contemporaneamente cresce anche il prezzo.
Palitta: risultato di una campagna regolare e della corsa all’acquisto di prodotti a lunga conservazione.
Innovare, rinnovare, osare persino. Ma con i piedi ben piantati nella tradizione, per conservare ed esaltare i sapori veri della Sardegna. E per raccontarli al resto del mondo attraverso il cibo, potente veicolo di storie e culture.
Il Pecorino Romano DOP nel nuovo Atlante Qualivita 2020. Per la prima volta, infatti, Treccani accoglie la cultura delle Indicazioni Geografiche e…
Il Centro Studi Agricoli (CSA), oggi, si pone seri dubbi sul fatto che i 14 milioni – destinati al ritiro dal mercato delle eccedenze di pecorino romano, attraverso un bando pubblico – non possano essere impiegati. Si tratta di un meccanismo attivato spesso in questi ultimi anni, da parte del Governo e di alcune Regioni, per alleggerire le eccedenze delle produzioni di formaggi come grana, parmigiano reggiano e pecorino romano, per l’appunto.
In difesa del Made in Italy, dell’alta qualità e dei marchi DOP – e sempre in trincea sulla questione dazi, senza mai abbassare la guardia – c’era anche il Consorzio di tutela del pecorino romano, rappresentato dai vicepresidenti Gianni Maoddi e Leonardo Tilocca, all’evento #Istandwithitalianfood, organizzato in occasione della IV Settimana della cucina italiana nel mondo, nel prestigioso Institute of Culinary Education di New York.